Menu
- BLACK WEEKEND(28)
- Opakowania cukiernicze(101)
- Opakowania ECO(4)
- Pozostałe opakowania(20)
- Podkłady cukiernicze(167)
- Dekoracje i akcesoria cukiernicze(128)
- Barwniki spożywcze(238)
- Barwniki spożywcze żelowe Food Colours(8)
- Barwniki spożywcze żelowe Fractal(40)
- Barwniki do aerografu Fractal FlowAir Liquid(25)
- Barwniki spożywcze w proszku Fractal Eurodust(57)
- Barwniki spożywcze perłowe w proszku Fractal SuPearl Shine(15)
- Barwniki spożywcze olejowe Fractal SuperiOil(9)
- Barwniki spożywcze olejowe Colour Mill(67)
- Barwniki spożywcze wodne Colour Mill Aqua Blend(17)
- Dodatki spożywcze(29)
- Oferta hurtowa(16)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Nowości
Cały czas poszerzamy asortyment. Zobacz, co nowego przygotowaliśmy dla Ciebie.
Produkt dnia
Waluty
BARWNIKI SPOŻYWCZE W ŻELU
Barwniki jadalne w zelu nie rozwadniają mas (posiadają niską zawartość wody), dlatego są najczęściej stosowane do mas cukrowych, masy maślanej, mas marcepanowych czy lukrów plastycznych, a także biszkoptów i makaroników. Barwnik żelowy możesz dodać do wody i gliceryny tworząc tiul ozdobny. Ten rodzaj barwnika również stosujemy do mirror glaze. Dzięki temu, że barwniki żelowe są bardzo intensywne, wystarczy dodać tylko niewielką ilość, aby uzyskać pożądany kolor.
JAK ICH UŻYWAĆ?
- Przygotuj swoje produkty spożywcze, na które chcesz nałożyć kolor.
- Dodaj barwnik spożywczy w żelu bezpośrednio do produktu: zacznij od małych ilości i stopniowo dodawaj więcej, aż uzyskasz pożądany kolor. Użyj do tego wykałaczki, która pomoże dozować małe ilości.
- Wymieszaj dokładnie: Po dodaniu barwnika do swojego produktu spożywczego, dokładnie wymieszaj go, aby kolor barwnika równomiernie się rozprowadził.
- Sprawdź kolor: Po wymieszaniu, sprawdź kolor swojego produktu. Jeśli uważasz, że kolor jest zbyt słaby, dodaj więcej barwnika.
- Przechowuj pozostały barwnik: Jeśli pozostał Ci barwnik, możesz go przechowywać w oryginalnej butelce, dobrze zamkniętej, w chłodnym i suchym miejscu.
Pamiętaj, że barwniki spożywcze żelowe są bardzo intensywne, więc używaj ich ostrożnie i zgodnie z zaleceniami producenta. Przetestuj kolor na małej próbce przed użyciem w większej skali.
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g bordowy- CLARET
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g CREAM
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g fioletowy ORCHID PURPLE
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g kakaowy COCOA
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g kasztanowy- CHESTNUT BROWN
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g miętowy- MENTHOL
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g PALE
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g PORCELAIN
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g TAN
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g ALMOND
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g BLUSH
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g brązowy- BROWN
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g CLAY
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g czarny- BLACK
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g czerwony- SCARLET
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g czerwony- VIVID RED
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g fioletowy- LAVENDER
15,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu FRACTAL 30 g fioletowy- PERIWINKLE
15,00 zł
Jadalne barwniki żelowe składają się z pigmentu rozpuszczonego w syropie glukozowym, wodzie i gumie arabskiej jako substancji zagęszczającej, Są to barwniki wodno-rozpuszczalne. Barwniki żelowe są bardzo intensywne i trwałe, a ich konsystencja jest żelowa, dzięki czemu można nimi łatwo manipulować: proste dozowanie zmniejsza możliwość rozsypania się czy rozlania. Spożywcze barwniki żelowe są bardzo trwałe i odporne na wodę, dzięki czemu kolor produktu pozostanie stabilny i nie zostanie zmyty. Są również stosowane do wybielania (biały barwnik do tortu) lub barwienia produktów, które będą przechowywane w warunkach niskiej temperatury, ponieważ zachowują swoją intensywność i trwałość nawet w niskiej temperaturze.
Barwniki żelowe są łatwe do przechowywania i mają długi okres przydatności do spożycia. Są również bezpieczne dla zdrowia, o ile są stosowane zgodnie z zaleceniami producenta i dopuszczone do stosowania w produkcji żywności.
Fractal Colors zajmuje się produkcją wyrobów Fractal od 2011 roku. Produkty te cieszą się ogromną popularnością wśród cukierników ze względu na wysoką jakość, wydajność i bogaty asortyment. Fractal to szeroki wybór produktów barwiących w wielu kolorach i formach- od pisaków spożywczych przez barwniki żelowe, olejowe, pudrowe po produkty do areografów.
